初心

江振诚

文学

美食 料理 厨师 传记 江振诚 饮食 励志

2014-6

九州出版社

目录
前言 两个毕业典礼 前所未有的华丽盛宴 1.餐桌。 餐桌上的美味关系 妈妈的料理启蒙课 不容妥协的完美主义 难以忘怀的夜市滋味 2.料理,初相遇。 美丽的机缘 小小实习生 法国餐厅初体验 3.厨师帽。 最年轻的法国餐厅主厨 主厨的考验 双子星初邂逅 千锤百炼苦学语言 4.米其林的梦幻厨房 三秒钟的决定 亦师亦父的双子星主厨 与马铃薯对话 米其林美味探索之旅 小仓库里的红酒香 我的法式生活 5.杀手出任务。 杀手,就是我 Makeithappen!让它实现! 亚洲地图的四个梦 落跑新郎 6.无与伦比的探险。 挥别感官花园 塞舌尔洗礼 筑巢 七十二层楼高的决心 邂逅RestaurantANDRE 一路相伴的“贵人” 登峰造极 7.餐桌上的哲学家。 八角哲学 匠与艺的认知 不断进化的创意 真实的料理 记忆胶囊 一块陶土的启示 完美就在细节里 享受一顿饭的时光 眼睛看不见的东西 8.念念不忘的初衷。 André式的管理学 用人像用料一样重要 不可或缺的Flexibility(弹性) 挫折学 Simplicity(简单化)――勿忘初心
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内容简介
他是江振诚,也是国际料理界赫赫有名的Chef André。外型像模特,思维像艺术家,没有显赫的背景,也没有傲人的学历,许多人都想问,他到底是如何做到的? 他是江振诚,是一个如你我一般平凡 的年轻人,但因为那份一直以来的不变初心,以及时刻一百二十分或者三百分的努力,才造就了不平凡的经历。 “不管担任什么样工作,或大或小,都必须发自内心做好,并且严肃看大。”发自内心,这是一种看不见的精神;但正是这种信念,却拥有无穷的力量。唯有好好坚守自己的本心,能够不断向内省查,从而不断趋于更美好的自己。 “一个人想要得到什么,绝对需要付出相应的努力。天下没有白吃的午餐,不论任何事情,唯有先付出,才能有所得。” “当我认同一件事情,喜欢一件事情,就会很专注地全力以赴。”专注力以及发自内心的那份全力以赴的精神,可以让人充满勇气,抛开各种杂念,专注当下,把一件事情做到自己能力范围内的最好。
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热门评论
  • 好吃脆皮积的评论
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  • 是努力生活的于秋香的评论
    #万科争权战#可以说没有王石就没有万科,但谁让这是股份制的企业,宝能跟华润联手再牛逼的创始人也会有下台的那一天。企业英雄曾经的初心也终究没有走到最后。[haha] 济南·山东中医药大学
  • 909源源的评论
    北京当代芭蕾舞团--《夜莺与玫瑰》舞剧即将于29、30日闽南大戏院上演~团长、艺术总监王媛媛老师用不忘初心的真诚打动了每一个创作艺术、感受艺术的人[咖啡][咖啡]
  • 粉丝之心的评论
    陪伴就是看着你们一步一步走向心中那个位置,然后在舞台上瞩目耀眼。而我,却依旧记得初次见面。不忘初心,你们依旧美好[心]
  • 创新二哥的评论
    #二哥文玩精品#每天都有新感觉,日子就这样在忙碌中,又半年过去了,感谢太多朋友的信任,石头卖的还凑合,在一个很低落的市场环境里,求得一线生存,也很是不易!明天再忙一天,就又可以休息一段时间,我喜欢走走停停的人生,停下来才能真正得到反思,有时盲目,有时迷茫,但初心不会改!做一个守规矩
  • ForeverChana的评论
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  • 阿猫猫乐悠悠的评论
    时常问问自己 是不是初心依旧每天醒来 还有远方和诗【既然选择了远方 便风雨兼程】走过的路 读过的书 爱过的人都是你如今心直口快 毫无遮拦 不要怂 就是干有生之年 希望走遍世界的每一个角落很开心遇见的每一个人 爱你【比心】【配图来自很久之前】
  • 卞卞-小臭他妈的评论
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  • 仨妈谈吃的评论
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