大仲马美食词典

(法)大仲马

文学

美食 大仲马 法国 饮食 文化 法国文学 外国文学

2012-11

译林出版社

内容简介
被誉为“文坛火枪手”的法国著名作家大仲马深受中国读者喜爱,其作品《三个火枪手》、《基督山伯爵》自从被翻译成中文以来,长销不衰。这本《大仲马美食词典》正是大仲马的临终之作。本书是一席由一个个词条烹制而成的文学大餐,法国的一切美食以及与美食相关的东西都囊括在内。与传统词典古板的写作方式不同,大仲马在制作词条时加入了很多文学因子,凡与美食相关的名人逸事、神话传说、笑话、史料均在收录之列,趣味盎然,让人不忍释卷,被普遍评价为“好看,好用”,成为法国文学和法式美食的传世之作。即便没读过我所有的作品,至少也应该留存这本。我爱上烹饪,一如我爱上诗歌,是天赋使然。其中一样——我指的是对诗歌的爱好——注定会让我破产,而另一样能给我带来财富,我至今仍梦想着有朝一日能发财呢。我很开心地看到,我在烹饪艺术上如此之快就出名了,甚至盖过了我在文学方面的名气。感谢上帝!我能在一个新的领域有所成就,我遗赠给子女的不仅仅是书——那些书他们可以受用15到20年——还有锅瓢碗盏,这才是他们受用不尽的,而且还可以遗赠给他们的后代。我迟早会为了掌勺而封笔,这是在为我一座新的丰碑奠基,所以我一点也不觉得遗憾。谁敢说一个全新的大仲马不会英名长存、赛过贺拉斯……——大仲马中国五千年文明中,作家和诗人都是美食家,他们发展了大量的严肃美食文学。而在西方,一位文学大师在美食方面的作品一般不会被认为是严肃的贡献,唯一的例外就是大仲马的这部美食词典。事实上,这本书是一个世界上最著名的作家写下的关于美食、旅行和生活的札记,它致力于向读者诸君提供一种充满情感的生活态度和无与伦比的阅读快感。
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热门评论
  • 三缺一的小猪的评论
    想读《大仲马美食词典》 “这逼格~~啧啧~~” 网页链接
  • 津彩青春的评论
    #津彩悦读#《大仲马美食词典》作者:[法]大仲马著杨荣鑫译,本书是一席由一个个词条烹制而成的文学大餐,大仲马在制作词条时加入了很多文学因子,凡与美食相关的名人逸事、神话传说、笑话、史料均在收录之列,趣味盎然,让人不忍释卷,成为法国文学和法式美食的传世之作。
  • 乐旁松露的评论
    【松露传承】19世纪法国美食家里亚·萨韦林赞叹,“如果没有松露,世界上就没有真正的美餐”。《美食词典》中,大仲马将松露描述为“美食家心目中最神圣的食材”。松露,这世上最妖魅、最冶艳、最难以言喻的迷幻香气,成为美食界名副其实的女王。
  • MusaAles的评论
    著名美食家阿皮休斯割腕自尽,就因为家产只剩600万到800万塞斯特斯,相当于150万到200万法郎。——from大仲马美食词典
  • 新周书房的评论
    #书房·微TODAY#在大仲马眼里,《大仲马美食词典》是他平生最得意之作。吃货们,不想看看吗?
  • 狩猎黄昏种的评论
    嗯,汉尼拔在巴尔的摩精神病疗养院地下牢房里看的就是这本《大仲马美食词典》……感觉怎么这么像大家边看汉尼拔的电视剧边吃饭!?!
  • MURPHY齐的评论
    我想找何鹏的《北欧神话》和大仲马的《美食词典》电子书,周末出行时读@没有我找不到的电子书
  • 大婶雍措的评论
    大仲马美食词典,可读性趣味性都不错。没想到那个时代的法国人民口味之杂,食物之广,完全不逊广州人民,比如吃燕窝狗肉海豚天鹅孔雀。目前没想明白法国人民杀鸡不用刀而是掐死是怎的个技能。
  • pencilboxing的评论
    #名人吃货# 大仲马在晚年几乎吃遍了巴黎大小餐馆,成为法国第一个开始写食评的人。他在《大仲马美食词典》致读者一文中写道:”虽然吃是上天赋予人类的本能,但文明的发展才最终造就了美食主义。“”我决定写这本书就是想把它当做我那四五百卷作品的收官之作。“
  • 1045欢乐达人汇的评论
    【好吃的哲学2:大仲马美食词典】吃并不是一件简单的事,仅仅为满足口腹之欲的吃是肤浅的,我们应该更深入地了解美食背后的东西。哲学并非遥不可及,它探究的所有问题都深植于生活中。年轻时的我们也许没法理解它,但那种思维方式会存在于脑中。