从零开始学下厨

文怡,王芳

文学

烹饪 美食 食谱 生活 文怡 厨艺 从零开始学下厨 饮食

2008-6

中国纺织出版社

目录
新新厨娘的入厨大采购 厨房必备的基本工具 厨房常用调料 不可不学的烹饪基本功 基本刀工 判断油温 焯烫 上浆、腌制 挂蛋清糊 勾芡 干料处理 用好米、面、蛋 米饭 粥 炒饭 发面 和面 馒头 包子 饺子馅 饺子 煎饺 馄饨 葱油饼 煮面条 巧吃方便面 炸酱面卤 鸡丝面卤 鸡蛋番茄面卤 煮鸡蛋 蒸蛋羹 煎鸡蛋 炒鸡蛋 一定要学会的家常菜 炒 番茄炒鸡蛋 牛肉炒蒜苗 芹菜炒熏千 宫保鸡丁 酸辣土豆丝 豌豆尖扒蟹昧菇 烧 田园烧排骨 酱香肉末烧茄子 红烧肉 心情料理 最重要的调料 麻婆豆腐 蒸 清蒸鲤鱼 鲜虾碧玉白菜包 煮 五豆美容养颜汤 爽夏美肤糖水 炖 胡萝卜土豆炖牛腩 心情料理 节日 红枣乌鸡汤 煸 干煸四季豆 鸡汤煸炒芦笋 熘 醋熘白菜 滑熘虾仁 焖 扁豆焖面 心情料理 女孩儿何必要做饭 油焖大虾 炸 炸藕盒 糖醋黄鱼 煎 香煎带鱼 烤 杂烤土豆 心情料理 食物与性格 酱汁烤鸡腿
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内容简介
《从零开始学下厨》介绍了新手学习下厨的简单的菜式及制作方法。当你脱掉婚纱、开始生活的时候,当你走进厨房不知所措的时候,当你愿意用美食传达爱意的时候,当你回到我们的家、看到父母日渐佝偻的背影和花白疏发的时候,就翻翻这本虽不精致,但却一直为你而做的书吧……如同姐姐一直陪在你身边,永远!
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热门评论
  • 亦玖玐柒的评论
    从零开始学下厨,按部就班的味道还是可以的,只要每天都有进步就好啦[爱你]
  • 茵子purple的评论
    四天的从零开始学下厨,毕业喽!我的毕业大菜,鱼香肉丝![呲牙]四天我除了学到了做菜的基本常识,更重要的,是感受到了,做菜其实是件快乐的事!不管是@文怡 还是@卤煮鲍鱼 ,都是浑身充满快乐因子的人!@文怡美食生活馆 ,大大的赞!我还会再来哟!么么哒…[亲亲]
  • 幸福的张小蓉的评论
    @文怡 ,如果你再出本书,介绍每天做哪几样菜,搭配《从零开始学下厨》就太完美了,一定会被小主妇们奉为下厨必备圣经的
  • 妞妞七枷社的评论
    下了一本电子书《从零开始学下厨》,我这是要变新世纪好男人的节奏么?上不了厅堂,俺就下厨房,饿不死才是王道啊![嘘]
  • 奶油小男纸的评论
    结婚近一年了,做饭的时候屈指可数,经常外面、娘家、婆家混饭,自从有了宝宝后月子里每天关注各种美食和婴儿用品,为了宝宝麻麻要开始学习做饭了,要变成一个厨娘等你能吃辅食的时候麻麻也会练成一门好厨艺了,果断入手@文怡 《从零开始学下厨》我要努力了[哈哈][哈哈][哈哈]
  • m天天天蓝m的评论
    从看@文怡 的从零开始学下厨 开始对烹饪有了些许兴趣,也觉得做饭不再是一件为难的事情。今天才发现她的心厨房博客,相见恨晚啊[抓狂][抓狂][抓狂]特别是看到春节360道菜之后。。。
  • 卤煮鲍鱼的评论
    不行您还是家歇着吧,姆们课堂没有准备好那么多的···········马赛克[汗] //@文怡:我明天满月,后天就放虎归山了,整赶上《从零开始学下厨》结业,你们也都学会做饭了,后天见哈[鼓掌][鼓掌][鼓掌],摩拳擦掌
  • yq060721的评论
    从零开始学下厨,我一早儿挑战文怡菜谱里"西葫芦蛋饼"。只不过换成昨日剩的炸酱面菜码胡萝卜丝和黄瓜丝。加鸡蛋、香油、面粉和水,用力搅拌成面糊,锅内油七成热开始煎。简单!加多少水和面粉?怎么也摊不成薄的?终于完成。问老公好吃吗?好吃!调味汁调得好吃!请不要这么表扬我,会不好意思的。[害羞]