一、美国之路 1．奠基者 快速服务 美国缩影――汉堡包之乡 发展 2．你忠实的朋友 沃尔特和雷 如此改善生活 孩子消费者 完美的协同作用 品牌精髓 麦克老师和可乐公子 3．收银台后 太空山 生产率 抚慰 测谎 保护青年 透视快餐业的工作 让工作成为乐趣 4．成功 立志创业 有联邦贷款的自由企业 普韦布洛之外的世界 二、肉和土豆 5．炸薯条为什么好 独自支撑的错误 食物制品实案 不计其数的炸薯条 6．在牧场 一种新的托拉斯 麦当劳先生的鸡胸脯肉 有控制供应 有钱邻居的威胁 一根断裂的链条 7．大机器上的齿轮 往西去 钱包 新产业移民 8．最危险的活儿 锐利的刀子 最恶劣的 不要被捉住了 一条胳膊的价值 肯尼 9．肉里是什么 产生新病原体的理想环境 全国的盘菜 杀害儿童的害虫 我们愿意付出的一切 一个决心的问题 回收不力 我们的朋友原子 孩子们吃什么 你厨房中的水槽 10．实现全球化 麦当劳叔叔 在竞技场 一个脂肪帝国 麦当劳诽谤案 回到牧场 三、尾声 11．走自己的路 12．科学社会主义者 13．做什么 14．怎么做