無印良品的四季食谱

[日] 无印良品

文学

美食 无印良品 日本 食谱 生活 MUJI 设计

2014-12

广西师范大学出版社

目录
春 Spring 8 HOT 土佐文旦沙司烤鸡 COLD 香脆胡萝卜沙拉 泰式甜辣酱拌银带鲱 12 HOT 香炸鲣鱼 COLD 油菜花沙拉 欧芹沙司拌新土豆 14 HOT 时蔬腰果鸡块 COLD 日式嫩姜沙拉 土佐文旦鱿鱼塞必切沙拉 16 HOT 香炸鱼饼 COLD 日式豆腐拌时蔬 醋腌洋葱 18 HOT 香烤马鲛鱼 COLD 大长柠檬意粉沙拉 油菜花拌青豆 夏 Summer 22 HOT 盐曲番茄炖时蔬 COLD 香腌沙丁鱼 保加利亚酸奶沙拉 26 HOT 香烤三文鱼 COLD 甘长唐辛子[万愿寺唐辛子]沙拉 香炖双蔬[冬瓜、绢皮茄子] 28 HOT 嫩煎杏仁酱汁里脊 COLD 炸酱粉丝沙拉 香腌绢皮茄子[花椒风味] 30 HOT 西式奶酪烧牛肉 COLD 大长柠檬虾仁沙拉 酒酿鲜蔬猪肉[茶美猪] 32 HOT 绢皮茄子炒肉 COLD 柿子椒沙拉 番茄柠檬西式渍菜 秋 Autumn 36 HOT 清淡日式土豆炖肉 COLD 秋茄子拌花椰菜沙拉 日式茶味猪肉沙拉 40 HOT 盐曲奶油鳕鱼 COLD 墨西哥风味根菜[牛油果酱汁] 粉丝蘑菇沙拉[玄米黑醋汁] 42 HOT 田乐土豆泥 COLD 芝麻酱凉拌烤南瓜 莲藕青花鱼韩式沙拉 44 HOT 鸡肉菌菇炖番茄 COLD 韩式拌菜沙拉 欧芹酸奶沙司拌山药 46 HOT 味噌风味烤美国茄子 COLD 香菇萝卜干沙拉 奶油明太子土豆沙拉 冬 Winter 50 HOT 芥末奶汁烤土豆 COLD 萝卜莲藕沙拉 沙丁鱼鸡蛋饼 54 HOT 鸡翅杂粮炖番茄 COLD 戈根索拉乳酪炖萝卜 普罗旺斯根菜杂烩 56 HOT 菠菜多利亚饭 COLD 土豆苹果沙拉 芜菁凯撒沙拉 58 HOT 霙煮青花鱼 COLD 水菜莲藕拌豆腐渣 芝麻醋拌山药 Café&Meal MUJI 的热汤 俄罗斯甜菜汤   61 春季香菜时蔬汤   62 夏季番茄时蔬汤   62 蘑菇鸡汤   63 下仁田葱芜菁鸡汤   63 基本鸡汁原汤   64 万能海带汤汁   64 进一步了解 关于Café&Meal MUJI 的点滴 菜肴与甜点的人气排行榜 66 店内消费流程   68 关于食材   70 关于调味料   73 关于签约农家   74 关于食器   75 关于主厨与服务员   76 Café&Meal MUJI 店铺一览表
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内容简介
本书秉承Café&Meal MUJI“素之食[自然原味]最美味”的原则,按照春夏秋冬四季,介绍了64款冷热荤素搭配,营养健康的日本菜。书中详细介绍了每款菜品的食材、调料、烹饪方法,细致讲解了多种酱汁的做法,使我们无论在何地,只要利用当季的新鲜食材,就能做出地道美味。除了关注菜品的烹制方法,Café&Meal MUJI还非常注重食材的来源,关注人和食物、人和土地之间的关系,通过美食创造一种健康的生活方式,创造和家人朋友共度的美好时间。
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热门评论
  • 中山万有引力书店的评论
    《无印良品的四季食谱》详细介绍了每款菜品的食材、调料、烹饪方法,细致讲解了多种酱汁的做法.无论在何地,只要利用当季的新鲜食材,就能做出地道日式美味。《基本200》精选了200道基本日式料理,每道食谱都贴心提示了提升美味的窍门,即使是新手也能做出形神兼备的日式料理。
  • 安平书坊的评论
    【理想国所出无印良品系列】《家 :我的私宅论》《家的要素:如何打造一个舒适的家》《MUJI无印良品》《无印良品生活研究所》,以及最新的《无印良品的四季食谱》《永续生活:家的创想物语》。@广西师大出版社理想国
  • 与美懿一起的日子的评论
    #早餐#草莓牛奶与无印良品的四季食谱[微风]
  • Lady_宋宋的评论
    外公明天就要回四川了,说想吃点我做的家常菜了。我昨儿不小心闪到颈椎,下午去做了个理疗,买了菜回家给外公做饭[心]希望外公身体健康,长命百岁[心]新买了一些书回来,看着它们就觉得好幸福。今儿就看这本吧-----《无印良品的四季食谱》
  • 橙子titi的评论
    和无印良品四季食谱现学现卖的“春季时蔬汤”,今天貌似最受成人团欢迎,share一下,顺时而吃总是舒服的。至于娃们,除了永远的鸡翅,最喜欢的应该是海苔肉松饭团--米饭+寿司醋+海苔碎+芝麻抓匀,捏团,裹海苔,done,特别能哄娃吃饭[嘻嘻]
  • 茶树菇菇菇菇菇的评论
    打算开始陆陆续续实践《无印良品的四季食谱》。做一个安静的阿菇。第一发~【鸡翅杂粮炖番茄】@下厨房 网页链接
  • LANZA的评论
    #搜书院# 「那一天」,我和「孤独的美食家」[男孩]向西「行走」[走路],按照「无印良品的四季食谱」
  • 小雅书房的评论
    小雅推荐 | 無印良品的四季食谱 小雅推荐 | 無印良品的四季食谱 保持对当地自然食材的偏爱,提供食物的纯粹味道,是無印良品旗下 Café & Meal MUJI 一直在做的事情,也是这本《無印良品的四季食谱》的初衷。
  • LANZA的评论
    #搜书院# 「那一天」,我和「孤独的美食家」[男孩]向西「行走」[走路],按照「无印良品的四季食谱」
  • 晴晴晴晴天霹雳大小姐的评论
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